六.归乡 (第29/31页)

！大猩猩！！！那只大猩猩又来了！！！”

    甄杰会做小疙瘩汤。

    一碗面粉里面打两个鸡蛋，筷子张开向一个方向迅速搅拌，面粉和鸡蛋就会变成一个个黄豆大小的金黄颗粒。

    面疙瘩倒进沸水里翻滚片刻，撒上菠菜叶，加一点榨菜，一点虾皮。小面团的色泽更加金黄诱人，入口酥软劲道，汤汁清香鲜美。

    据说是跟着丈母娘学来的手艺，最熨帖媳妇儿的胃。

    3

    牛大壮怎么都学不会，那两个鸡蛋一碗面粉在他手底下搅两下，一半面团一半干粉，泾渭分明互不打搅，只能把面团捞出来擀了鸡蛋面。

    甄杰也没招，只能带着牛大壮溜到乡下见丈母娘。

    丈母娘正在杀猪，拎着尖刀利落地把一头三百斤的肥猪大卸八块，割的整整齐齐，准备抹上盐做腊rou。

    丈母娘听两人说明来意，笑呵呵地洗手往厨房走：“这小面疙瘩是巧活，院外这双手做不来。”

    丈母娘因材施教，给牛大壮换了个方子。

    白萝卜切细丝撒盐腌上片刻，拧干净涩水粗粗剁几下。猪rou七瘦三肥，加葱姜盐细细剁了，与萝卜混合成馅。

    一碗馅，半碗面粉，加两个鸡蛋丁点儿水，和一舀子稠面糊，那筷子拨着一团一团下到沸水里。

    这锅疙瘩不调汤，不加料，鸽子蛋大的面团晶莹透亮，只等咬进嘴里那一口。

    rou馅醇鲜，萝卜清甜，面团儿喷香，有软有韧又有脆嫩，入口才知世